El Abc Del Gerenciamiento

INDICE
Prólogo ………………………………………………………………………………… 7
CAPÍTULO I
LA EMPRESA
1. ¿Qué es la empresa? ………………………………………………………………….. 19
2. Clasificación de empresas …………………………………………………………… 22
1. Según el sector de la economía en el que se desempeñan: ……………. 22
2. Según su forma jurídica: ……………………………………………………….. 22
3. Según su tamaño: ………………………………………………………………… 24
4. Según la procedencia del capital: ………………………………………….. 25
5. Según la propiedad del capital: ………………………………………………. 25
3. La expansión comercial. Concentración ……………………………………….. 29
Franquicias …………………………………………………………………………. 31
El control entre empresas……………………………………………………… 32
Alcances del control que tendrá la inversora …………………………… 33
Lectura comentada:……………………………………………………………… 33
Innovación ante todo ……………………………………………………………. 36
Medialunas para todos …………………………………………………………. 36
Para adelante ……………………………………………………………………… 36
Una competencia reducida a migajas……………………………………… 37
Buenas y malas …………………………………………………………………… 37
4. La empresa: comunidad de trabajo y vida ……………………………………… 38
La participación de los recursos humanos en la empresa. …………. 38
5. La empresa y el contexto ……………………………………………………………. 38
El medio ambiente ……………………………………………………………….. 39
6. La importancia del desarrollo industrial …………………………………………. 40
EL ABC DEL GERENCIAMIENTO
10 Graciela Di Lonardo – Silvia Stamato
7. La importancia del conocimiento aplicado …………………………………….. 40
8. La organización de una empresa industrial ……………………………………. 40
El proceso de generar «una idea» o «acción empresarial» ………… 42
La investigación de mercados. ¿qué producir? ¿para quién producir? …. 44
Estudio técnico. ¿cómo producirlo? ………………………………………. 44
Estudio técnico. Localización y lay – out de planta. ………………….. 44
Evaluación económico – financiera. ……………………………………….. 45
Implementación del proyecto ………………………………………………… 45
9. La problemática de la empresa PyME. ………………………………………… 45
Contexto político, institucional y normativo vigente en el país
para las Pyme ……………………………………………………………………… 45
¿Cómo saber si una empresa es micro, pequeña o mediana? ……. 46
La problemática Pyme …………………………………………………………. 46
Beneficios para Pymes ………………………………………………………… 48
10.La problemática específica empresa familiar…………………………………. 50
Factores que afectan el desarrollo de la empresa familiar ………… 50
El ciclo de vida de la empresa familiar1 …………………………………………………………….. 51
El enfoque estratégico de la empresa familiar basado en la
educación de los hijos …………………………………………………………… 52
Superposición de roles desempeñados por la misma persona
en la familia y en la empresa …………………………………………………. 53
Interrelaciones entre los roles en la empresa familiar ………………. 54
El gobierno de la empresa familiar. Instrumentos y estrategias
de gobierno …………………………………………………………………………. 54
Ventajas de contar con miembros del Directorio que no sean
familiares ……………………………………………………………………………. 55
El protocolo de familia ………………………………………………………….. 56
La sucesión de la Presidencia o de la Gerencia General …………… 57
CAPÍTULO II
ADMINISTRACIÓN. SISTEMAS Y PROCESOS
ADMINISTRATIVOS. PLANEAMIENTO
1. ¿Qué es la administración? ………………………………………………………….. 59
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EL ABC DEL GERENCIAMIENTO
2. Procesos administrativos en la organización ………………………………….. 60
3. Planeamiento …………………………………………………………………………….. 61
La falta de seguridad para prever el futuro: ……………………………. 63
La ausencia de situaciones repetitivas o de rutina: …………………… 63
La resistencia al cambio: ………………………………………………………. 64
El tiempo y el costo del proceso de planeamiento ……………………. 64
Horizonte de planeamiento ……………………………………………………. 65
4. El proceso estratégico de decisión ……………………………………………….. 65
La identidad organizacional …………………………………………………… 66
La determinación de la misión ……………………………………………….. 68
Actividad: ……………………………………………………………………………. 68
La determinación de objetivos ……………………………………………….. 68
Estado de situación. Matriz foda ……………………………………………. 70
¿Cómo se analiza la cadena de valor? ……………………………………. 77
Tarea a realizar: ……………………………………………………………………………… 78
La asignación de medios a fines. …………………………………………… 78
La estrategia ………………………………………………………………………. 79
CAPÍTULO III
ESTRUCTURA Y ESTANDARIZACIÓN
DE PROCESOS ADMINISTRATIVOS
La estructura ………………………………………………………………………………… 81
¿Cómo se conforma una estructura organizacional? ………………………. 82
Nivel de Directivos o Mando Superior…………………………………………. 82
Nivel Medio o Ejecutivo …………………………………………………………….. 82
Nivel Operativo o Empleados, Operativos ………………………………….. 82
Tecnoestructura ……………………………………………………………………………… 84
Staff de apoyo ……………………………………………………………………………….. 84
Los mecanismos básicos de la coordinación ………………………………….. 86
Organigramas ………………………………………………………………………………… 87
Cursogramas y diagramas de flujos de datos ……………………………………… 89
Diagrama de GANTT …………………………………………………………………….. 92
Diagrama de PERT (program evaluation and review technique) …………. 94
Diagrama de Ishikawa (causa y efecto) ……………………………………………. 96
EL ABC DEL GERENCIAMIENTO
12 Graciela Di Lonardo – Silvia Stamato
CAPÍTULO IV
LAS FUNCIONES GERENCIALES
1. Introducción ………………………………………………………………………………. 97
2. Gerencia, entrepreneurship e intrapreneurship……………………………….. 98
Lectura complementaria. ……………………………………………………… 98
3. Concepto de gerente ………………………………………………………………….. 99
4. Roles gerenciales……………………………………………………………………….. 100
5. Estilos de liderazgo …………………………………………………………………….. 101
Estilos de impacto positivo ……………………………………………………. 102
Estilos de impacto negativo. ………………………………………………….. 102
Lectura complementaria ………………………………………………………. 102
6. La función gerencial y la estructura de la empresa. ……………………….. 103
7. La dirección por objetivos (APO) ………………………………………………… 104
Ventajas de la APO: …………………………………………………………….. 105
El proceso de la delegación …………………………………………………… 105
8. El enfoque del nuevo milenio. La práctica de la anticipación,
creatividad e innovación ……………………………………………………………… 107
Cambios en los paradigmas…………………………………………………… 108
Lectura complementaria: creatividad ……………………………………… 110
9. El gerente y la gestión de relaciones interpersonales. ……………………… 111
La función gerencial de fomentar la comunicación efectiva ……… 112
Comunicación asertiva …………………………………………………………. 113
Actividad: ……………………………………………………………………………. 113
10.El gerente y la coordinación de equipos de trabajo …………………………. 115
¿Qué es trabajo en equipo? …………………………………………………… 115
Condiciones que deben reunir los integrantes de un equipo ………. 116
El rol del líder en el funcionamiento del equipo ………………………… 116
Estrategias que fomentan el trabajo en equipo ………………………… 116
Aseguran que el trabajo en equipo supera al mejor talento ……….. 117
El rol del gerente en la negociación y resolución de conflictos…… 118
CAPÍTULO V
LA IMPORTANCIA DEL TALENTO
HUMANO EN LAS ORGANIZACIONES
1. Introducción ………………………………………………………………………………. 121
Editorial Osmar D. Buyatti 13
EL ABC DEL GERENCIAMIENTO
2. La gestión del talento humano. …………………………………………………….. 122
3. Las relaciones humanas en las organizaciones ………………………………. 123
4. Características del sistema humano en la empresa…………………………. 125
5. El rol directivo en la administración del personal ……………………………. 126
6. Teorías sobre las personas en las organizaciones …………………………… 127
El enfoque basado en el ejercicio de la autoridad …………………….. 127
Los cuatro sistemas de administración de likert. ……………………… 128
Las teorías x e y ………………………………………………………………….. 128
7. Relaciones entre la gestión del talento humano y
la estrategia empresarial……………………………………………………………… 131
8. La gestión del talento humano en los diferentes niveles
de la organización ………………………………………………………………………. 132
Estrategias para desarrollar el talento humano:
motivación, trabajo en equipo y dinámica del cambio. ………………. 133
Necesidades humanas. Teoría de jerarquia de las necesidades
de Maslow ………………………………………………………………………….. 134
La empresa contribuye a satisfacer todas las necesidades
humanas del trabajador:………………………………………………………… 135
Motivación y aprendizaje………………………………………………………. 136
9. El trabajo en equipo como estrategia de desarrollo del
talento humano ………………………………………………………………………….. 136
Ventajas de la conformación de equipos de trabajo ………………….. 137
Obstáculos al aprendizaje grupal ……………………………………………. 137
Lectura complementaria: ………………………………………………………. 139
Lectura y aplicación. ……………………………………………………………. 139
10.Aprendizaje, cambio y valor estratégico. ………………………………………. 142
Dinámica del cambio organizacional ………………………………………. 142
La gestión del cambio…………………………………………………………… 143
Tipos de cambios …………………………………………………………………. 144
La administración de personal ……………………………………………….. 144
Planificación y organización ………………………………………………….. 145
Capacitación y desarrollo ……………………………………………………… 145
Búsqueda, selección e inducción del personal …………………………. 146
Formas de selección de personal …………………………………………… 146
El proceso de selección de personal ………………………………………. 146
La entrevista de selección …………………………………………………….. 150
Técnicas de selección ………………………………………………………….. 151
EL ABC DEL GERENCIAMIENTO
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La incorporación de personal ………………………………………………… 151
Función de determinación de remuneraciones …………………………. 152
Función de asistencia al personal …………………………………………… 152
Función de relaciones laborales y comunicación ……………………… 153
Función de higiene ocupacional ……………………………………………… 153
Función de seguridad del trabajo ……………………………………………. 153
Función de evaluación de desempeño ……………………………………. 154
Las políticas de recursos humanos …………………………………………. 154
CAPÍTULO VI
LA RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS
EN LAS ORGANIZACIONES
Arbitraje ………………………………………………………………………………… 158
Negociación en colaboración ……………………………………………………………. 159
¿Qué aportan las partes? …………………………………………………………….. 159
¿Qué actitudes son necesarias para negociar? ………………………………. 159
¿En que se basan las técnicas de negociación? ……………………………… 160
La mediación ………………………………………………………………………………… 162
Las etapas del proceso de mediación……………………………………………. 162
Creación de consenso ……………………………………………………………………… 163
Técnicas de comunicación efectiva …………………………………………………… 163
Actividad: ………………………………………………………………………………… 174
CAPÍTULO VII
LA FUNCIÓN DE PRODUCCION
1. Objetivos ………………………………………………………………………………… 171
La productividad de los factores de producción ………………………. 172
Otros indicadores para medir la gestión de producción …………….. 172
2. Programación de la producción ……………………………………………………. 173
El presupuesto de ventas ………………………………………………………. 174
La especificación del producto……………………………………………… 174
El sistema de inventario ………………………………………………………. 174
Layout o distribución de planta ………………………………………………. 175
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EL ABC DEL GERENCIAMIENTO
Métodos para programar la secuencia de los procesos de fabricación …. 176
3. La función de compras (abastecimiento) ………………………………………. 177
Procesos de compras …………………………………………………………… 178
Selección de proveedores……………………………………………………… 178
Licitación pública …………………………………………………………………. 178
Pasos siguientes a la contratación de la compra ………………………. 178
4. La función de almacenamiento…………………………………………………….. 179
El método justo a tiempo (just in time) ……………………………………. 180
5. El proceso de fabricación ……………………………………………………………. 180
6. Costos. Concepto y clasificaciones ………………………………………………. 181
Aplicando el mismo criterio, el costo por unidad producida
resultará del siguiente cálculo: ……………………………………………….. 184
Costos para la toma de decisiones. El equilibrio de la empresa. … 184
Margen de seguridad……………………………………………………………. 187
Punto de equilibrio financiero o de cierre. ………………………………. 188
El planeamiento de resultados. ………………………………………………. 188
Resultado como un porcentaje de beneficio sobre los costos totales ……. 189
Tipos de robots. …………………………………………………………………… 191
Círculos de calidad………………………………………………………………………….. 194
Las normas iso 9000. ………………………………………………………………….. 195
Lecturas complementarias: ………………………………………………………………. 197
CAPÍTULO VIII
LA GESTIÓN DE MARKETING
1. ¿Qué es el marketing? ………………………………………………………………… 201
Definiciones: ……………………………………………………………………….. 202
2. Principios del área de marketing ………………………………………………….. 205
Estrategia de orientación al cliente ………………………………………… 205
Estrategia de segmentación de la demanda …………………………….. 207
Estrategia de posicionamiento o diferenciación de la competencia …. 210
3. La marca ………………………………………………………………………………… 212
4. Análisis de las oportunidades de mercado. La investigación
de mercado ……………………………………………………………………………….. 213
Investigación de Reclamos Publicitarios …………………………………. 213
Precio ………………………………………………………………………………… 226
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5. La comercialización digital e interactiva. ……………………………………….. 237
La Web 2.0 …………………………………………………………………………. 238
Herramientas 2.0 …………………………………………………………………. 239
Estrategias destacadas en el marketing interactivo: ………………… 240
Conclusión: …………………………………………………………………………. 242
CAPÍTULO IX
LA GESTIÓN FINANCIERA
1. Definiciones ………………………………………………………………………………. 243
Planeamiento financiero ……………………………………………………….. 243
El financiamiento en el largo plazo…………………………………………. 243
2. Fuentes de obtención de fondos …………………………………………………… 244
Origen del capital ………………………………………………………………… 245
Autofinanciación …………………………………………………………………. 246
Recursos ajenos……………………………………………………………………………… 246
Ventajas de la financiación: …………………………………………………… 247
Desventajas: ……………………………………………………………………….. 247
Clasificacion de los diferentes tipos de financiación externa: ……………….. 247
Préstamos por parte de entidades financieras: ………………………… 247
Créditos con garantía real. ……………………………………………………. 247
Proveedores. ………………………………………………………………………. 248
Leasing ………………………………………………………………………………. 248
Renting ………………………………………………………………………………. 248
Sociedades de capital riesgo …………………………………………………. 248
Obligaciones negociables. …………………………………………………….. 249
Descubiertos en cuenta corriente bancaria. ……………………………. 249
Factoring: ……………………………………………………………………………. 249
La tasa de interés. ……………………………………………………………….. 250
El riesgo país. ……………………………………………………………………… 250
El riesgo de la actividad del sector: ………………………………………… 250
Componentes de la tasa de interés…………………………………………. 251
Breve historia de grameen ……………………………………………………. 252
3. Etapas en la evolución del negocio y relación con el financiamiento. …….. 254
Lecturas complementarias ……………………………………………………. 255
1) Business angels, ¿ángeles o demonios? ………………………………….. 255
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EL ABC DEL GERENCIAMIENTO
2) De acuerdo a lo leído elaborar una conclusión grupal con
los principales conceptos desarrollados. …………………………………. 256
3) Finanzas para principiantes: ¿qué es y para qué sirve el leasing? …… 257
4) El viaje hacia el nobel …………………………………………………………… 258
4. El valor del dinero en el tiempo ……………………………………………………. 260
Métodos de evaluación de proyectos de inversión……………………. 261
La tasa de costo del capital o tasa mínima aceptable de
rendimiento (TMAR). …………………………………………………. 261
Los métodos más utilizados para la evaluación de proyectos
de inversión son: …………………………………………………………. 262
El valor actual neto (VAN o VPN) ………………………………………… 262
La tasa interna de retorno (TIR)……………………………………………. 263
Conclusiones que se derivan de los análisis VAN y TIR …………… 264
Bibliografía ………………………………………………………………………………… 265