El cultivo de la cebada es el cuarto cereal del mundo por volumen de producción, detrás de maíz, arroz y trigo. Dentro de Sudamérica, la Argentina es el mayor productor de cebada, especializándose en cebada cervecera cuya producción ha experimentado un crecimiento notable y sostenido desde fines de la década del 80. El aumento de la demanda de cebada cervecera esta directamente relacionado con el aumento de la producción mundial de cerveza que se ha incrementado ca. 40% en los últimos 10 años con una proyección de crecimiento que pronostica superar los 2000 millones de hectolitros dentro de los próximos diez años.
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