Modelizacion Economica En El Sector Agropecuario

Los días 25 y 26 de septiembre de 2014 la Cátedra de
Administración Rural de la Facultad de Agronomía de
la UBA organizó el Sexto Taller sobre “La Modelización
en el Sector Agropecuario”, en el Salón San Martín de la
Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
En este libro se reúnen los diferentes trabajos presentados
en las sesiones del taller, los cuales se refirieron a la
adaptación de la agricultura al cambio climático, el nuevo
regionalismo y sus consecuencias en la agroindustria, las
sinergias y conflictos entre las dimensiones económicas y
ambientales en la producción láctea, el riesgo y la eficiencia
en la ganadería vacuna, el impacto del empleo de seguros
climáticos y estrategias de coberturas de precios en países
de América Latina y los sistemas agrícolas y la intensificación
productiva. Además se han volcado dos conferencias
que tuvieron por eje a las explotaciones familiares en
relación a su racionalidad económica y social y los resultados
del relevamiento de tecnología agrícola aplicada del
Instituto de Estudios Económicos de la Bolsa de Cereales
de Buenos Aires.
Finalmente también figuran las conclusiones de una mesa
redonda en la cual se discutió acerca de los procesos decisorios
en condiciones de riesgo en las empresas agropecuarias.

ÍNDICE

Autores V

Agradecimientos VII

Antes de comenzar

La Modelización en el sector agropecuario: algunos comentarios sobre los trabajos presentados

Gerardo Petri XIII

CONFERENCIAS

Capítulo 1

1.1 L’exploitation familiale: rationalité et modélisation

Jean-Marc Boussard

La notion d’économie d’échelle 2

Agriculture et économies d´´echelle 5

Les raisons de l’absence d’économies en agriculture 9

Conséquences pour la modélization microéconomique 10

Conséquences macro-économiques 13

En conclusion 16

Reférences bibliographiques 19

1.2 Relevamiento de tecnología agrícola aplicada

María Eugenia Steglich, Juan Martín Brihet, Ignacio Clanc y Ramiro Costa

Síntesis 21

Metodología 23

1. Área geográfica bajo estudio y zonas de referencia 23

2. Período analizado, cultivos y fechas de siembra 24

3. Relevamiento y método de recolección de datos 24

4. Informante calificados: características y proceso de selección 25

5. Nivel tecnológico: concepto y consideraciones 26

6. Variables investigadas 27

7. Carga de información: planillas inputs 30

8. Procesamiento de datos, análisis de consistencia y validación 30

9. Alcance, límites y consideraciones del Retaa 31

Importancia del Retaa en un contexto de modelización 32

Marco coyuntural para el mercado de commodities 35

Principales resultados del relevamiento de tecnología agrícola aplicada 39

Referencias bibliográficas 42

SESIÓN II Cuestiones regionales y globales

2.1 Los impactos de los acuerdos megarregionales: ¿qué está en juego para la Argentina?

Agustín Tejeda Rodríguez, Nelson Illescas y Nicolás Jorge

Nuevas tendencias en la integración regional 45

La Argentina y el comercio agrícola internacional 49

Modelo de equilibrio parcial 52

Unión Europea

Eliminación de aranceles EE.UU. + 50% BNA 57

Eliminación de aranceles al Mercosur 58

Eliminación de aranceles al Mercosur + 50% BNA 59

Escenarios combinados 60

Estados Unidos

Eliminación de aranceles UE y TPP + 50% BNA 62

China

Eliminación de aranceles a RCEP + 50% BNA 63

India

Eliminación de aranceles RCEP + 50% ¨BNA 64

Chile

Eliminación de aranceles a TPP + 50% BNA 64

Indonesia

Eliminación de aranceles a RCEP + 50% BNA 65

Análisis de Comercio potencial 65

Comentarios finales 68

Referencias bibliográficas 72

2.2 Agriculture in Latin America and the Caribbean: adaptation to climate change: Main coneptual issues and policy options

Omar O. Chisari, Marcela Cristini y Sebastián J. Miller

Abstract 73

Síntesis 73

Introduction 74

1. Agriculture and risk in a climate change scenario 77

2. Climate change and agriculture in LAC 79

3. Strategies to curb CC impact in LAC agriculture 82

4. Summary and concluding remarks 94

References 95

2.2 Utilización de funciones marginales en la optimización de políticas ambientales

Daniel Tomasini y Lucia Longo

Síntesis 10

Introducción 10

Los costos de la política ambiental 112

Aplicación del modelo 115

La cuestión del cambió climático 117

Referencias bibliográficas 120

SESIÓN 3 Agricultura estrategias productivas y de mitigación del riesgo

Cap. 3.1 Un modelo de decisiones robustas en la producción agrícola en Pergamino: Proyecto interdisciplinario FIUBA-FAUBA

Silvia Adriana Ramos, Xavier González y Horacio Rojo

Síntesis 119

Introducción 119

Metodología de decisiones robustas 121

El caso de la producción agrícola 123

Estrategias adaptativas robustas 133

Conclusiones y próximos pasos 136

Referencias bibliográficas 137

3.2 Cuantificación del riesgo y del impacto de seguros climáticos y estrategias de cobertura de precios en un portfolio agrícola diversificado en cuantro países

Ariadna Berger

Síntesis 139

Introducción 139

Materiales y métodos

1. La empresa 140

2. Los datos y el modelo 141

Resultados y discusión 146

Conclusiones 151

Referencias bibliográficas 153

3.3 Cuestiones agroambientales en los sistemas agrícolas: estrategias en rotación de cultivos y control de malezas

Carmen Vicién y María Marta Di Paola

Síntesis 155

La aparición de malezas resistentes a herbicidas: el caso del glifosato 155

Las decisiones del pjroductor y el desarrollo de la resistencia 157

Los modelos económicos y la información biológica 158

Aspectos técnicos, relativos al control de malezas 161

Objetivo 162

Un modelo de simulación del comportamiento de los productors 164

La aplicación del modelo 167

Resultados de las tres opciones técnicas 170

Comentarios finales 171

Anexo 1 El modelo “Junín”

Criterios generales empleados en sus construcción 172

Anexo 2 El modelo “Junín”

La integración en un modelo de decisión de programación lineal 173

Anexo 3 El modelo “Junín”

La estimación de los parámetros 175

Referencias bibliográficas 176

SESIÓN 4 Ganadería: intensificación y eficiencia

4.1 Eficiencia y productividad en la ganadería vacuna: estimación por metafrontera de producción

Daniel Lema, Nicolás Gatti y Victor Brescia

Síntesis 179

Introducción 179

Marco conceptual 182

Estimación de la metafrontera 184

Datos y modelos a estimar 189

Resultados

1. Estimaciones de fronteras estocásticas de producción y pruebas de especificación 191

2. Estimacion de la metafrontera de producción, ratio metatecnológico y eficiencia técnica 196

Conclusiones 199

Referencias bibliográficas 201

4.2 Riesgo en cría vacuna: comparación de un modelo tradicional con uno intensificado

Ariadna Berger, Susana Pena de Ladaga y María E. Melón Gil

Síntesis 205

Introducción 205

Materiales y métodos

1. La zona y el esablecimiento 207

2. Planteo productivo 208

3. Metodología 210

4. El modelo 212

Resultados y discusión

1. VAN 218

2. Tasa interna de retorno 220

3. Margen neto de tercer año 220

4. Requerimiento de capital para suplementación e inversión forrajera 221

5. Correlación de variables 222

Conclusiones 224

Referencias bibliográficas 225

4.3 Programación lineal aplicada a la intensificación de sistemas ganaderos en la Cuenca del Salado

Cristina H. Ras y Bernardo Ostrowski

Síntesis 229

La programación lineal 229

Características generales del modelo 230

Características productivas y nivel tecnológico 230

Proyección de la intensificación tecnológica en el modelo 232

Consideraciones generales sobre las pasturas 234

Supuestos de la matriz 235

Actividades ganaderas

Función objetivo y demanda forrajera de la cría 237

Función objetivo ternero y ternera de invernada 239

Función objetivo y demanda forrajera de la invernada pastoril de machos pesados 239

Función objetivo y demanda forrajera de la invernada pastoril suplementada de machos y hembras 240

Funcion objetivo y demanda de grano y forraje de la invernada a corral 242

La heterogeneidad geomorfológica de la Cuenca del Salado y la productividad de las actividades forrajeras 242

Función objetivo de las actividades pasturas 245

Actividades de transferencia forrajera 245

Función objetivo y oferta forrajera de las actividades agrícolas 247

Resultados 248

Conclusiones 252

Referencias bibliográficas 254

4.4 Aspectos financieros de un establecimiento mixto en el partido de Ayacucho analizados mediante programación lineal recursiva

Rita María Andrea Marra

Síntesis 257

Introduccíon 258

Objetivos 259

Materíales y métodos

Método 260

Descripción del establecimiento 261

Los modelos

Modelo técnico-económico base 262

Modelo financiero 263

Resultados 269

Conclusiones y discusión final 271

Referencias bibliográficas 273

SESIÓN 5 La inclusión de los aspecto ambientales

5.1 Sustentabilidad agrícola. Toma de decisiones condiderando factors económicos, financieros, ambientales y sociales

Carlos Ghida Daza

Síntesis 277

Introducción 277

Materiales y métodos 279

Resultados y discusión 283

Conclusiones 291

Referencias bibliográficas 291

5.2 Evaluación del impacto de la tecnología y el cuidado del ambiente sobre los resultados físicos y económicos en sistemas lecheros, a través de un modelo de mediano plazo

María Isabel Castignani, Noelia Rossler, Oscar Osam, Marta Suero, Mariana Travadelo, Mariela Maina y María Cecilia Brizi

Síntesis 295

Introducción 296

Metodología 299

Resultados 304

Proyectos de intensificación del sistema 305

Balance de nitrógeno y fósforo a nivel predial 311

Evaluación de las inversiones 313

Conclusiones 314

Referencias bibliográficas 315

MESA REDONDA. Procesos decisorios en condiciones de riesgo

6.1 Procesos decisorios en condiciones de riesgo: conclusiones de una mesa redonda

Enrique Kurincic

1. ¿Cómo cree que el productor agropecuario considera el riesgo (“intuición”/pronósticos/”experiencia”? 319

2. ¿Hay alguna metodlogía que se utilice? (matrices de análisis de riesgo(etc.) 321

3. ¿Es común establecer acciones de contingencia en forma previa (Planes de acción/etc.)? 321

4. Hay varias acciones que el productor puede relizar, como forma de reducir el riesgo (el impacto sobre el sistema), como los seguros, la diversificación, elección del cultivo, etc. ¿Cómo deben analizarse estos aspectos, antes de la toma de decisión? 322

5. ¿Cómo impacta el riesgo en la toma de decisiones, para las distintas actividades desarrolladas en una explotación agropecuaria?, si se considera que presentan distinto nivel de riesgo, distinta vida útil (maíz vs. manzana), distinta previsión de ingreso (maquinaria propia vs. maquinaria para presta servicio), etc. 324

6. En general, el inversor mira cuánto puede ganar, y cuál podría ser su pérdida. ¿Cómo cree que considera la seguridad/estabilidad del proyecto? 325

7. ¿Cómo considera que impacta la capacidad financiera, al evaluar el riesgo en la toma de decisiones? (¿a más respaldo, se asume mayor riesgo?).

8. ¿Cómo considera que impacta “la tradición”, al evaluar el riesgo, en la toma de decisiones” 327

9. Si bien la actividad agrícola suele estar sujeta a riesgos, hay elementos, como el seguro contra granizo o inundación, los semilleros que venden con seguro, etc. ¿Qué pasa en el sector ganadero? ¿Cómo se maneja el riesgo?

Edad máxima recomendada	99 años
GTIN	9789871922154
Subgéneros del libro	Derecho
Editorial del libro	Orientacion Grafica
Edad mínima recomendada	15 años
Título del libro	Modelización económica en el sector agropecuario
Formato	Papel
Idioma	Español
Condición del ítem	Nuevo
Género del libro	Ciencias sociales y humanísticas
Tipo de narración	Manual
Autor	Carmen Vicién
Mes de publicación	Mayo
Año de publicación	2016
Cantidad de páginas	352